Necesitamos que usted tome la decisión y complete los pasos 1 y 2. Juntos, completaremos con éxito los pasos 3 y 4 para ayudarlo a lograr su objetivo de convertirse en un Profesional Certificado en Alimentos.
A continuación, se incluyen algunas preguntas frecuentes que le ayudarán a decidir si una nueva carrera como Profesional en Alimentación es para usted.
P: ¿Qué es la certificación AFP / CFP?
R: AFP son las siglas en ingles de Apprentice Food Professional (Aprendiz Profesional en Alimentos). Esta fase de su carrera durará varias semanas después de ser contratado. Durante su período de AFP, aprenderá los conceptos básicos de su función y tareas, los elementos fundamentales tanto para la calidad como para la seguridad del producto. Durante este tiempo, usted también conocerá cómo funciona el equipo al que está asignado y la línea de producción a la que está asociado. Al final de su aprendizaje, tomará una prueba de certificación y se graduará a su período de capacitación como CFP (Certified Food Professional - en español Profesional en Alimentos Certificado).
Su período de formación de CFP durará aproximadamente 8 semanas. Durante este tiempo, aprenderá información detallada sobre cómo dominar completamente y sobresalir en su función. También aprenderá y entenderá todos los aspectos de la fabricación y la seguridad de la planta. Dominará y memorizará todos los aspectos asociados con la calidad de fabricación del producto.
Como parte de este proceso, se le enseñarán técnicas más avanzadas de comunicación y colaboración en equipo. Durante su proceso de formación de CFP, todas estas habilidades avanzadas también se pondrán en práctica. Durante este período de tiempo, su supervisor lo calificará y completará los módulos de capacitación y evaluación a través de nuestro sistema de gestión de aprendizaje.
Cuando concluya su período de capacitación en CFP, tomará una prueba final y se graduará en CFP (Certified Food Professional - en español Profesional en Alimentos Certificado).
P: ¿Qué nivel de certificación tiene más sentido para mí?
R: Todos los empleados deben pertenecer a uno de los tres grupos. 1. Entrenamiento de Nuevo Empleados, 2. Aprendiz Profesional en Alimentación, 3. Profesional en Alimentos Certificado. A medida que elija ascender y ser promovido dentro de la empresa, también tendrá la oportunidad de graduarse a niveles de CFP más altos. La siguiente tabla desglosa los diferentes niveles.
P: ¿Cómo me ayudará una certificación AFP / CFP en mi progreso profesional dentro de Harlan?
R: Al igual que muchas certificaciones o títulos avanzados, tener la designación CFP indica a la industria que ha dominado las mejores prácticas específicas y que cumple y/o supera los estándares y prácticas aceptados por la industria.
P: ¿Cuáles son los requisitos de elegibilidad para las certificaciones AFP / CFP?
R: Primero, debe ser un residente legal del país en el que reside la instalación de Harlan a la que está solicitando (es decir, Estados Unidos o Canadá). Debe tener competencia en hablar, leer y comprender el idioma inglés. El inglés es nuestro idioma para la calidad y la seguridad.
En segundo lugar, debe completar con éxito su período probatorio. Esto significa presentarse al trabajo a tiempo y todos los días. Durante su período probatorio, se le asignará un mentor Profesional en Alimentos de Harlan. El comprometerse con su mentor y aprender de él también es un requisito para ser elegible para pasar del nivel probatorio al AFP y del AFP al CFP.
P: ¿Cómo mantengo válida mi certificación?
R: Cada línea de manufactura debe cumplir con ciertos criterios de desempeño definidos, incluyendo que los miembros del equipo estén en buen estado. Esto significa que todos los empleados vinculados a un equipo específico (como mantenimiento, envíos, etc.) o una línea de manufactura específica debe estar al día como nuevos empleados, AFP o CFP. Además, cada equipo y línea debe completar con éxito y aprobar las auditorías en curso. Si todos los profesionales en alimentación están al día y su equipo o línea aprueba las auditorías, obtienen la Certificación de Centros de Excelencia.
Además, cada CFP debe volver a certificar su estado de CFP anualmente. La certificación sigue siendo válida siempre que se vuelva a certificar con éxito y su equipo o línea tenga un estado de COE activo. No aprobar su recertificación de CFP o la incapacidad de su equipo/línea para recuperar un estado de COE perdido invalidará el estado de CFP de los miembros del equipo afiliados a ese equipo o línea de producción.
Todos reconocemos que la excelencia es algo que debe ganarse. En Harlan, la excelencia también se premia.
